Kolak biji salak

Name: Kolak biji salak
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram tepung ketan putih; 3 sdm munjung tepung beras; Secukupnya garam; 300 ml air bisa lebih bisa kurang; 1/4 kg gula merah; Air; 3 lembar daun pandan; Gula pasir sesuai selera kemanisan; Secukupnya garam; 2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air; 1/2 butir kelapa

Ice Tee @cook_2372153

Padang

Siang tadi, pak suami mendadak bilang nanti sore antar pabukoan untuk orang tuanya, lihat bahan2 yang tersedia di dapur, dan cari cari resep di cookpad, ketemulah resep kolak biji salak kak Arti Oktarina. Sebenarnya pertama kali buat ini, alhamdulillah langsung berhasil..

Lebih banyak

Kolak biji salak

Ice Tee @cook_2372153

Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

10 porsi

Bahan biji salak
300 gramtepung ketan putih
3 sdm munjungtepung beras
Secukupnyagaram
300 mlair bisa lebih bisa kurang
Bahan kuah
1/4 kggula merah
Air
3 lembardaun pandan
Gula pasir sesuai selera kemanisan
Secukupnyagaram
2 sdmtepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
1/2 butirkelapa

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, tambah air sedikit dwmi sedikit, sampai bisa dibentuk, jangan terlalu lembek, bentuk bulat kecil seberat 5 gram, sisihkan
2

Didihkan air, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan. Setelah mendidih masukkan adonan biji salak yang sudah dibentuk.
3

Jika biji salak sudah merapung semua. Tambahkan larutan maizena, berhubung kehabisan maizena saya gunakan tepung tapioka. Aduk rata, tunggu 5 menit, matikan api
4

½ butir kelapa dibuat santan kental dengan air hangat. Siram kedalam kolak biji salak saat penyajian.