मज़ेदार वेजिटेबल मोमोज चटनी (Mazedar vegetable momos chutney recipe in Hindi)
मज़ेदार वेजिटेबल मोमोज चटनी (Mazedar vegetable momos chutney recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा का लोई बनाने के लिए मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को पानी के साथ हार्ड गूंथ लें।
- 2
अब मोमोस के वेजिटेबल मसाले के लिए तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ और लहसुन डालकर भून लें।तेज आंच पर फ्राई करने के बाद इसमें गाज़र और पत्तागोभी मिलाएं। ब्राउन होने तक तेज आंच पर भूनें।और उसमें सोया सॉस, नमक, सिरका और काली मिर्च मिलाएं। हमारा मोमोस वेजिटेबल का मसाला तैयार हो गया।
- 3
अब हम लोई को पतला बेल लें और चार-पांच राउंड में काट लें।एक राउंड लेकर उसके किनारों को गीला कर लें और बीच में थोड़ा माशाला भरे।किनारों को एक साथ इक्ट्ठा कर लें और पोटली शेप बना लें। आप अपने मन से और भी शेप बना सकते है।
- 4
बाकी के राउंड्स भी इसी तरीके से भरें।दस मिनट स्टीम देने के बाद उतार लें । हमारा वेजिटेबल मोमोस तैयार हो गया।
- 5
अब हमलोग टमाटर की चटनी बनाते है। टमाटर को बड़े -बड़े टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिए.पैन गरम कीजिए. पैन गरम होने पर इसमें 1 टेबल स्पून तेल डाल दीजिए. तेल गरम होने पर इसमें जीरा डालकर हल्का सा भून लीजिए. जीरा भुनने पर इसमें हल्दी पाउडर डालकर गैस धीमा कर दीजिए ताकि मसाले जलें नहीं.
- 6
हल्दी के बाद कटा हुआ अदरक, धनिया पाउडर, हींग, कटे हुए टमाटर, साबुत लाल मिर्च और नमक डाल दीजिए. सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करते हुए हल्का सा भून लीजिए. टमाटर में ¼ कप पानी डाल दीजिए और टमाटर को मध्यम आंच पर 5 मिनिट ढककर पकने दीजिए.हमारा चटनी तैयार हो गया। अब हम इसे सर्वे कर दोस्तों के साथ सोया सॉस और चिली सॉस के साथ सर्व करें।
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