Marinasi ayam dengan cara merendam 1/2 sendok garam dan masako campurkan dengan air hingga larut kemudian masukan ayam

Simpan marinasi ayam di lemari es selama 24jam

Setelah itu, siapkan tepung di wadah

Siapkan air putih dingin di wadah

Masukan ayam dari hasil marinasi ke tepung yg sudah disiapkan

Lumuri ayam dengan tepung sampai tebal

Celupkan ayam yg sudah dilumuri tepung selama 1 detik,

Masukan lagi ayam td ke tepung dan lumuri lah

Siapkan minyak panas dg api kecil

Masukan ayam td ke wajan yg sudah dipanaskan dg minyak goreng

Goreng ayam selama 15 sampai 20 menit hingga kecoklatan dg api sedang.