Buttermilk FriedChicken

Name: Buttermilk FriedChicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam, potong kecil2 (atau potong sesuai selera); 1 Sendok teh merica; 1 sendok makan air jeruk nipis; 1/4 sendok teh garam; 1/4 sendok teh crushed thyme kering (optional); 2 siung bawang putih haluskan (bisa pakai bawang putih bubuk); Tepung bumbu siap pakai, saya pakai merk Kobe super crispy; Bahan buttermilk homemade :; 200 ml susu fullceam; 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya

niesya putri @cook_22144752

Jawa Tengah

Buttermilk FriedChicken

niesya putri @cook_22144752

Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam, potong kecil2 (atau potong sesuai selera)
1 Sendok tehmerica
1 sendok makanair jeruk nipis
1/4 sendok tehgaram
1/4 sendok tehcrushed thyme kering (optional)
2 siungbawang putih haluskan (bisa pakai bawang putih bubuk)
Tepung bumbu siap pakai, saya pakai merk Kobe super crispy
Bahan buttermilk homemade :
200 mlsusu fullceam
1 buahjeruk nipis, peras ambil airnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, potong ayam sesuai selera, bersihkan. Lumuri ayam dengan 1 sendok makan air jeruk nipis.
2

Kemudian buat buttermilk dengan cara campurkan susu fullcream dengan 1 buah perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar sampai susu agak mengental.
3

Campur merica, bawang, garam dan daun thyme kering kedalam potongan daging ayam tsb. Campur sampai rata. Kemudian masukan buttermilk yg sudah jadi tadi menjadi 1. Pindahkan kewadah tertutup, simpan marinasi tsb dalam lemari es kurang lebih 6 jam atau seharian (saya 6 jam)
4

Saat akan digoreng siapkan tepung bumbu, lalu lumuri potongan ayam dengan tepung. panaskan minyak, saat sudah panas, masukan ayam. Goreng dalam api kecil sampai matang.