برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا ماهي را در پياز و سير و كمي نمك ميخوابانيم از شب قبل تا بوي ماهي گرفته بشه
- 2
روي ماهي طعم دار شده را به صورت افقي و عمودي چاك ميدهيم كه بعدا مواد سس داخل آن نفوذ كند و طعم بگيرد
- 3
ماهي را كمي زردچوبه زده و داخل روغن سرخ ميكنيم
- 4
براي تهيه سس ماهي يك عدد پياز متوسط را ريز خرد ميكنيم و فلفل هاي سبزمون را هم ريز خورد ميكنيم و داخل روغن جدا گانه تفت ميدهيم و ادويه هامون رو از جمله فلفل سياه و قرمز زردچوبه نمك و زنجبيل را به مواد اضافه ميكنيم و هم ميزنيم مواد كه تفت خورد نصف ليوان رب انار را اضافه ميكنيم سپس تمبر هندي را كه با نصف ليوان آب رقيق كرديم را به مواد اضافه ميكنيم و كمي پودر گردو هم اضافه ميكنيم
- 5
سپس ماهي را در سس آماده شده قرار ميدهيم در حاليكه كه روي حرارت قرار دارد و از كناره ها سس را روي ماهي ميريزيم كه مواد سس داخل شيارهايي كه ايجاد كرديم نفوذ كند سپس در ظرف را ميبنديم سس كه غليظ شد ماهي را سرو ميكنيم همراه با برنج.نوششش جان 😊
- 6
نكته:اگر ترشي رب انارتون زياد بسته به ذائقتون يكمي شكر به سستون ميتونيد اضافه كنيد
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)