A májat megtisztítjuk, ha nagyok kettévágjuk. Mivel én a szívét is beleteszem, azt felkarikázom.
Az olajat egy nagy serpenyőben megforrósítom, majd rádobom a májat, szívvel együtt és 2-3 perc alatt megpirítom.

A vékony szeletekre vágott fokhagymát és a vékony csíkokra vágott paprikát hozzáadom, sózom, borsozom, majd 2-3 percig pirítom.(A sóval vigyázzunk, mert a leveskocka is sós!)Rámorzsolom a leveskockát, kb. 1 dl vizet öntök rá, a borecettel kellemes pikánsra ízesítem, és úgy 4-5 percig párolom.

A tűzről levéve, beleteszem a vajat, az apróra vágott petrezselymet.