اولین کاری که انجام میدیم اینه که یک قاشق شکر داخل شیر ولرم میریزیم وخمیر مایه رو داخل اون میریزیم و درش رو میذاریم به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه که عمل بیاد ، تخم مرغ رو هم خوب هم میزنیم و کنارمیذاریم

آرد و نمک و شکر و رو الک میکنیم داخل ظرف و وسط ظرف رو گود میکنیم

کره ی آب شدمون رو کم کم به آرد اضافی میکنیم و با دستمون شروع میکنیم به قاطی کردن مواد بعد خمیر مایه وشیر رو اضافی میکنیم و همینطور ورز میدیم و چنگ میزنیم مواد رو تا خوب قاطی بشن تخم مرغ هم زده رو هم به موادمون اضافی میکنیم و خمیر رو ورز میدیم به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تا مواد خوب قاطی بشن و یکدست بشن ، اگه ورز دادن براتون سخته خمیر رو ۱۰۰ بار بردارید به کف ظرف بکوبید بعد گردش کنید ودستتون رو چرب کنید وتو یه ظرف بذاریدش وروش رو بپوشونید وتو دمای محیط حدود ۱ ساعت بذارید تا ور بیاد خمیر

خوب خمیرمون آماده شده، کف سینی رو آرد میپاشیم از خمیرمون به اندازه ی دلخواه جدا میکنیم وپف اون رو میگیریم و به شکل دلخواه در میاریم و داخلش رو پنیر و گردو میذاریم و روش رو میبندیم وشکل میدیم و داخل سینی فر که کفش رو چرب کردیم میچینیم و تخم مرغ روش میمالیم و کنجد روش میریزیم

فر رو یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ گرم کردیم سینی مون روداخل طبقه ی وسط فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدیم

خوب عزیزان نونهای ما با مغز شکلات و پنیر وگردو آماده شدن اونارو از فر بیرون میاریم و داخل ظرف میچینیم

بفرمایید نوش جان کنید 😍🥰