ابتدا تخم مرغ و شكر و وانيل را با همزن ميزنيم تا زمانيكه كرم رنگ و كش دار بشه

سپس روغن و رنده پوست پرتقال را به مواد بالا اضافه ميكنيم و مجددا كمي هم ميزنيم بعد روغن رو اضافه ميكنيم و باز كمي ميزنيم

در اين مرحله آرد رو كه ٣ بار الك كردين طي ٣ مرحله به مواد بالا اضافه ميكنيم در اين مرحله خيلي با همزن برقي نميزنيم كه كيك پف نميكنه مرحله سوم آرد رو كه اضافه كرديم با ليسك فولد ميكنيم (يعني از زير به سمت رو) تا مواد يكدست بشه

در اين مرحله مواد آماده شده رو به قالبي كه از قبل چرب كرديم ميريزيم و در فري كه از ٢٠ دقيقه قبل گرم كرديم با درجه ١٨٠ قرار ميدهيم به مدت ٢٥ تا ٣٠ دقيقه لطفا با خلال چك بشه زود ميپزه حواستون باشه كه زيادم نمونه وقتي تست خلال رو انجام داديد بيرون بياريد و اجازه بدين سرد بشه

حالا ميريم سراغ سس خيلي راحته پرتقال:

نشاسته ذرت رو با آب پرتقال مخلوط ميكنيم و هم ميزنيم تا نشاسته در آب پرتقال تا حل بشه سپس شكر اضافه ميكنيم و روي حرارت ملايم قرار ميدهيم هم ميزنيم تا شكر حل بشه و آب پرتقال كه به جوش اومد و از كنار شروع به قل زدن كرد سريع برش دارين چون خيلي زود سفت ميشه و ميبنده حواستون باشه

غلظت سس نبايد خيلي غليظ و نه خيلي رقيق باشه وقتي از روي حرارت برداشتيم كره و رنده پوست پرتقال رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم سس آمادست به همين سادگي 🙂اجازه بدين كمي كه از حرارت افتاد روي كيك بريزيد نوششش جان😊