Putu ayu pandan
Source : mama upay
Karna ngeliat daun suji dan daun pandan memanggil2 diblakang rumah akhirnya kepikiran bikin putu ayu. Perdana bikin putu ayu, tadi nya takut bantat tapi syukur deh ternyata hasilnya memuaskan. Oh iya kelapanya kalo bisa pake kelapa putih bersih ya, kalo punya saya udah masih ada hitam2 nya jd kurang cakep padahal udh diminta kelapa putih nya aja. Mungkin yg jualan kurang bersih kerik kulit ari nya, gpp deh yang penting rasanya enak.
Itu difoto ada yang ga dikasih kelapa, khusus untuk anakku karna dia ga suka ada kelapanya 😁
Putu ayu pandan
Source : mama upay
Karna ngeliat daun suji dan daun pandan memanggil2 diblakang rumah akhirnya kepikiran bikin putu ayu. Perdana bikin putu ayu, tadi nya takut bantat tapi syukur deh ternyata hasilnya memuaskan. Oh iya kelapanya kalo bisa pake kelapa putih bersih ya, kalo punya saya udah masih ada hitam2 nya jd kurang cakep padahal udh diminta kelapa putih nya aja. Mungkin yg jualan kurang bersih kerik kulit ari nya, gpp deh yang penting rasanya enak.
Itu difoto ada yang ga dikasih kelapa, khusus untuk anakku karna dia ga suka ada kelapanya 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama siapkan Kelapa parut dicampur dengan garam dan tepung maizena, aduk rata ya karna kalo ga rata nanti jadi menggumpal. Lalu kukus selama 10 menit. Saya mengukusnya dengan daun pisang ditambah daun pandan 2 lembar biar wangi. Angkat dan sisihkan
- 2
Dalam wadah, campurkan gula, telur, sp lalu kocok hingga kental berjejak. Kira2 10-13 menit.
- 3
Setelah kental berjejak, masukkan terigu dan santan bergantian secara bertahap. awali dengan terigu dan akhiri dengan terigu. Kocok dengan speed rendah hanya sekedar rata saja, jangan terlalu lama mengocoknya agar adonan tidak turun. Setelah agak rata, aduk lagi menggunakan spatula, aduk lipat hingga ke dasar wadah, agar tidak ada santan yang mengendap.
- 4
Panaskan kukusan, alasi dengan serbet. Lalu Siapkan cetakan putu ayu, olesi dengan minyak lalu berikan kelapa parut kukus tadi, agak ditekan biar padat. Tuang adonan kedalam cetakan, jangan terlalu penuh ya krn adonan akan sedikit memgembang.
- 5
Masukkan putu ayu tadi kedalam kukusan yang sudah panas lalu masak sekitar 15 menit dengan api sedang aja. Panci jangan dibuka selama 10 menit awal ya biar adonan ga bantat. (Karna kukusan saya kecil dan cetakannya terbatas, saya memasaknya dua tahap dan ga masalah kalo adonannya ngantri tetap bagus hasilnya ga bantat) Setelah matang kluarkan dari cetakan dan putu ayu siap dihidangkan.
- 6
Seneng banget dengan rasa dan aroma pandan putu ayu nya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)