સૌપ્રથમ ઘઉંનો લોટ લો તેમાં મીઠું તલ પાલકની ભાજી સુધારેલી નાખી લોટ બાંધો તેમાં મોણ નાખી અને લોટને કુણવી અને થોડી વાર રાખી મૂકો હવે સૌપ્રથમ એકવાર સાદી રીતે વણી તેના રોલ કરી નીચે ફોટા માં દર્શાવેલ મુજબ ગોળ-ગોળ જલેબી ની જેમ રાઉન્ડ કરી અને ફરીથી વણવો હવે એક લોઢીમાં તેલ મૂકી બંને બાજુ શેકી લેવું તો તૈયાર છે લચ્છા પરાઠા

હવે નીચે દર્શાવેલ થાળીમાં ગ્રેવી માટે બધી સામગ્રી તૈયાર છે તો તે મુજબ બધી વસ્તુ લઈ એક જારમાં અને ક્રશ કરી લો હવે ગ્રેવી એકદમ સ્મુથ અને ઘાટી રહેવી જોઈએ

હવે પનીર ચીઝ બંને અલગ અલગ ડીસમાં ખમણ લો ત્યારબાદ ધાણાભાજી પણ સુધારી રાખો

હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં ચપટી હિંગ નાખી ગ્રેવી વઘારો ત્યારબાદ તેમાં હળદર ચટણી મીઠું સ્વાદ અનુસાર અને ગરમ મસાલો ઉમેરી પાંચથી સાત મિનિટ ચડવા દો હવે ગ્રેવીમાં તેલ છુટુ પડતું થાય એટલે તેમાં ખમણેલું પનીર અને ચીઝ મને ઉમેરો અને થોડી વાર ચઢવા દો ગેસ બંધ કરી દો તો તૈયાર છે તમારું ચીઝ પનીર મસાલા

હવે તેને થોડી વાર ચડવા દીધા બાદ ગેસ બંધ કરી દો ચીઝ અને ધાણાભાજી થી સજાવો