Pertama haluskan tahu, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk, tambahkan daun bawang yg sudah dipotong2 lalu campurkan telur. Sisakan sedikit telur utk olesan perekat kulit

Ambil kulit lumpia, saya 2 lembar, tambahkan isian tahu, lipat dan oleskan telur supaya merekat.

Panaskan minyak, goreng dengan minyak kecil. Goreng sampai menguning dan matang. Angkat, tiriskan.

Hidangkan selagi hangat.. Tambahkan cabe/ sambal utk pelengkap