في وعاء نسلق العدس ثلاث ارباع استواء ثم نضيف له الارز ونضيف ماء حتى ينغمر الارز مقدار نصف سنتيمتر ثم يضاف الزيت والملح ويغطى ويترك على نار هادئة حتى يستوي

لتحضير الصوص الاحمر : في مقلاة نحمر الثوم بالزيت حتى يتغير لونه ثم يضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والكمون والملح والفلفل والخل وتترك لتتسبك على نار هادئة

لتحضير البصل : في وعاء نضع البصل مع ملعقة النشا ونحركها سويا ثم نضعها في مقلاة فيها زيت ساخن ونقليه حتى يصبح ذهبيًا

لتطبيق الكشري : في طبق نضع الارز ثم المعكرونة ثم الصوص الاحمر والدقة مع الحمص وأخيرا البصل المحمر ثم تقدم