برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول همهی حبوبات را به مدت چند ساعتی خیس میکنید. البته بلغور گندم رو جدا خیس کنید
- 2
دوم حبوبات را با میزان کافی آب میگذاریم تا خوب پخته ونرم شوند و در قابلمه ای جدا گوشت و دنبه و سیر و 1 عدد پیاز را با آب کم میگذاریم تا پخته شود و اینکه مقدار آب به قدری باشد تا گوشت پخته شد به روغن بیفتد و آبش خشک شود وگوشت پخته شده را ریش ریش میکنیم و سیر و پیاز ودنبه آش را می کوبیم و له میکنیم
- 3
سوم در قابلمه ای بزرگتر 1عدد پیاز دیگر را خرد کرده وتفت میدهیم و بلغور گندم و برنج را در آن سر تفت میدهیم و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و ادویه پودر سیر و دارچین یا هر ادویه ای که دوست دارین به همراه آب قلم یا آب گوشت اضافه کنید وقتی آب مواد جوش آمد حرارت را کم کنید واجازه دهید تا بلغور گندم وبرنج پخته شوند
- 4
وقتی بلغور پخته شد گوشت های ریش شده را به همراه سیر و پیاز و دنبه ی له شده و حبوبات پخته ای که با گوشت کوب خوب کوبیدین و له کردین رو بهش اضافه کنید واگر دوست داشتین چوب دارچین رو هم اضافه کنید و بگذارید با حرارت متوسط 1 تا2 ساعت شله جا بیفتد و مزه ها به خورد هم بروند
- 5
و در آخر در ظرف کشیده و با خورشت قیمه تزئین کنید. میتوانید برای لعابدار یا غلیظ شدن بیشتر از آب قلم و گوشت و لوبیا ی بیشتری استفاده کنید
- 6
نکته :بهتر است هنگامی که حبوبات را با گوشت کوب میکوبین و له میکنین مقدار کمی از حبوبات را برای زیبایی وبهتر شدن شله سالم بگذارید یا نیمه له کنید
- 7
امیدوارم خوشتون اومده باشه و حتمآ درست کنید. نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)