સૌપ્રથમ ગાજર ની છાલ ઉતારી લેવી. ત્યાર પછી ગાજર ને ધોઈ નાખવા. પછી તેને ખમણી થી ખમણ કરી લેવું.

ગાજર નું ખમણ કરી લીધા બાદ તે ખમણને કુકરમાં નાખી તેમાં થોડું દૂધ ઉમેરવું. પછી કૂકરમાં જરાક હવા ભરાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો. પછી તેને એક કડાઈમાં ઘી મૂકી સાંતળવું. પછી તેમાં થોડું દૂધ ઉમેરવું. ગાજર નું ખમણ એકરસ થઈ જાય પછી તેમાં ૧ વાટકી ખાંડ ઉમેરવી. ખાંડ ઉમેર્યા બાદ તેને થોડી થોડી વારે હલાવતા રહેવું.