Az élesztőt 1 ek cukorral elkevert langyos tejben felfuttatom. A megszitált lisztben elkeverem a maradék cukrot, sót, vaníliás cukrot, majd hozzáadom a tojást, a felfuttatott élesztőt. Elkezdem gyúrni, közben kis adagokban adom hozzá a vajat. Dagasztás után a tésztát duplájára kelesztem.

A megkelt tésztát lisztezett munkafelületen kb. 30×40 cm-es téglalappá nyújtom.
Megkenem 2 ek olvasztott vajjal, megszórom a cukrok és fahéj keverékével.
A hosszabbik oldaláról indulva feltekerem. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem úgy, hogy a hajtás alulra kerüljön. És akkor most következik a vágás. Egy nagyobb ollóval, kb. 45 fokos szögben, vagyis ferdén, kb. 1 cm-es szeleteket vágok. A vágásoknak szinte a tészta aljáig kell érnie, de vigyázva arra, hogy ne metszük ketté.