نقوم بجرد العضم من ورك الدجاج ونطحن الدجاج على مكينة اللحمة أو محضرت الطعام مع الصدر فيلة دجاج

في وعاء التحضير نضيف الدجاج المطحون والبصل المطحون ناعم والبهارات ونخلطها جيداً مع رب البندورة ورب الحر

في محضرة الطعام نقوم بفرم البقدونس والبندورة والفلل الأخضر ونضيفه على خلطة الدجاج مع دبس الرمان والسماق وزيت الزيتون ونقوم بخلطها جيداً

من ثم ترق العجينة ونقوم بمدها على العجبنة مع مراعة الرص على العجينة حتى تلتصق من ثم ندخلها الفرن وصحتين وعافيه