Először is kimérek mindent. Egy edénybe a kakaós lisztet(kimérek 2 evőkanál kakaót és azt a súlyt kiegészítem liszttel) a sütőporral. Másik edényben 20 dkg cukor, étolaj, tej, tojássárga, harmadikban a tojásfehérje egy csipet sóval, pár csepp citromlével.

A tojásfehérjét felverem, majd hozzáadom a cukrot és kemény habbá verem. Utána a második edény tartalmát keverem el, csak annyira hogy elvegyüljön.

Erre rászitálom a kakakaós sürtőporos lisztet, és alaposan elkeverem. A habból teszek két kanálnyit a masszához és fellazítom vele. Ezt párszor megismételem, aztán az egészet hozzáadom és simára keverem.

180 C fokon sütöm, amíg szép barna színt kap, közben tűpróbát végzek.

A tejszínt felforrósítjuk és beletördeljük a 40 dkg csokit. Addig keverjük, míg egynemű fényes barna massza nem lesz. Ezután a vajat is belekeverjük.

Mikor kihűlt a piskóta, 3 lapra vágjuk. Az alsó lapot kicsit meglocsoljuk rummal, majd rákenjük a krém felét, amire a karikára vágott banánt rétegezzük. Rátesszük a következő lapot és a folyamatot megismételjük. Majd a harmadik lapra, a forró gőzölgő vízben felolvasztott glazúrt csurgatjuk.