Huevos napolitanos

Name: Huevos napolitanos
Yield: 1 ración
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 huevos; 1 cuchara cebolla de rama picada; 1 tomate grande rallado sin cáscara; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada queso parmesano; 1 pizca orégano; al gusto Sal

Luisa F Salazar B @cook_14893955

Antioquia

La aprendí hace unos días... Buscando una buena receta, diferente y rápida para un desayuno...

Huevos napolitanos

Luisa F Salazar B @cook_14893955

Antioquia

La aprendí hace unos días... Buscando una buena receta, diferente y rápida para un desayuno...

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Ingredientes

8 minutos

1 ración

2huevos
1 cucharacebolla de rama picada
1tomate grande rallado sin cáscara
2 cucharadasaceite de oliva
1 cucharadaqueso parmesano
1 pizcaorégano
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

8 minutos

1

Raya el tomate, pica la cebolla de rama hasta obtener una cucharada y ponlo en el sartén con aceite de oliva y el orégano de una vez. Debe ser a fuego bajo. 2 minutos después, pon una pizca de sal (poca porque después corregimos.
2

Después de 4 minutos de cocción del guiso, ponemos los dos huevos e inmediatamente ponemos sal (muy poca también) y luego la cucharada de queso parmesano y tapamos.
3

Dejamos cocer el huevo al gusto (yo quería el huevo bien cocido y me tomó 3 minutos). Servimos y disfrutamos!! Yo lo comí con galletas integrales.