மாங்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

அத்துடன் மிளகாய் போடி, மஞ்சள் போடி மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

நல்ல எண்ணெய்யில் கடுகு மற்றும் பெருங்காயம் தாளித்து மாங்காயுடன் சேர்க்கவும்.