સૌ પ્રથમ કૂકર માં ચણા લઈ ને તેમાં સોડા અને મીઠું નાખીને તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખીને તેને બોઇલ કરવા.

હવે બોયલ થઈ જાય એટલે તેને એક અલગ બોલ માં કાઢી લેવા.

હવે બધા ખડા મસાલા લઈ ને એક પેન લઈ ને તેમાં બધા ખડા મસાલા ને બરાબર 5 થી 6 મિનિટ સુધી શેકાવા દેવા.

હવે મસાલા ઠંડા થઇ જાય એટલે તેને મીકસર જાર લઈ ને તેમાં બરાબર ક્રશ કરીને મસાલો રેડી કરી લેવો અને એક અલગ બોલ માં કાઢીને રાખવો.

હવે એક પેન લઈ ને તેમ ઘી નાખીને તેમાં તેજ પત્તા અને જીરુ નાખીને તેને શેકવું.

હવે તેમાં ડુંગળી નાખીને તેને 3 થી 4 મિનિટ સુધી શેકવું.

હવે ડુંગળી થોડી શેકાઈ એટલે તેમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખીને શેકવું.

હવે તેમાં ટોમેટો પ્યુરી નાખીને તેને બરાબર બધું મિક્સ કરવું. અને જરૂર મુજબ નમક નાખવું જેથી ટોમેટો જલ્દી શેકાઈ જાય.

હવે તેમાં બધા મસાલા રેડ ચીલી પાઉડર. ગરમ મસાલો. ધાણા પાઉડર. બધા મસાલા નાખવા.

હવે તેમાં બાફેલા ચણા એડ કરવા અને બરાબર મિક્સ કરવા. અને તેને 5 મિનિટ માટે ઉકાળવું અને જરૂર પડે તો થોડું પાણી નાખવું.

હવે તેમાં કસ્તુરી મેથી નાખવી અને મિક્સ કરવું.

હવે તેમાં ફ્રેશ ધાણા નાખવા અને મિક્સ કરીને ગરમ ગરમ સર્વ કરવું.