Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο, όσο ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα.

Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζουμε την τριμμένη ντομάτα, το μισό φλυτζάνι τσαγιού νερό και τη ζάχαρη και αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά

Σε μεγάλη κατσαρόλα ή ιδανικά γάστρα που μπαίνει και στο φούρνο βάζουμε τα κρεμμύδια που έχουμε κόψει στη μέση και μετά σε χοντρές φέτες μαζί με ένα φλυτζανάκι του καφέ (του ελληνικού καφέ) νερό, αρχικά σε δυνατή φωτιά και μόλις πάρει βράση σε χαμηλή, μέχρι να μαλακώσουν καλά τα κρεμμύδια και να πιουν σχεδόν τα υγρά τους.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε λίγο τα κρεμμύδια, σβήνουμε με το κόκκινο κρασί.

Όταν το κρασί εξατμιστεί, προσθέτουμε τη σάλτσα της ντομάτας που έχουμε ήδη βράσει, το αλάτι και τα μπαχαρικά και αφήνουμε μέχρι να ξεκινήσει ο βρασμός.

Πλάθουμε τον κιμά σε μεγάλα στρογγυλά κεφτεδάκια και τα βάζουμε μέσα στη σάλτσα με τα κρεμμμύδια, σκεπάζοντας ελαφρώς τα κεφτεδάκια με αυτήν.

Τοποθετούμε τη γάστρα ξεσκέπαστη στο φούρνο σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς, στις αντιστάσεις. Εάν δεν έχουμε σκεύος κατάλληλο και για τα μάτια της κουζίνας και για τον φούρνο, μεταφέρουμε τη σάλτσα με τα κρεμμύδια σε γάστρα ή βαθύ ταψί και τοποθετούμε εκεί τα κεφτεδάκια, πριν τα φουρνίσουμε.

Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά με μία ώρα, έως ότου το φαγητό μείνει με το λάδι του.
Ενδιάμεσα γυρνάμε μία φορά τα κεφτεδάκια και τα "ξεσκεπάζουμε" από τα κρεμμύδια. Εάν δούμε ότι έχουν αρχίσει να ξεροψήνονται, αλλά το φαγητό έχει ακόμη πολύ ζουμί, το βάζουμε λίγο στον αέρα.

Σερβίρουμε είτε σκέτα με τα κρεμμύδια είτε με πιλάφι.