في الكبه نضع البصل والفلفل الأخضر والطماطم والزبادى وممكن جزرة صغيرة ومكعب مرقه دجاج وبهارات وملح وفلفل اسود وحبهان ومعلقه زيت ونقوم بضربهم جميعا في الكبه

نحضر الحمام وندهنه بالخلطه السابقه جوة وبره وتحت الجلد ونترك جزء منه علي جنب للفريك

في طاسه نضع معلقتين زيت او سمنه حسب الرغبه ونضع عليه الفريك ومعلقه فلفل أسود ومكعب مرقه دجاج ونقوم بالتقليب المستمر حتى يبدأ في التحمير عند التحمير نضع عليه باقي الخلطه السابقه ويقلب جيدا حتى تتشرب الخلطه ثم نضع الخضرة المقطعه عليه ويقلب تقليبه واحده ونطفي

عندما يبرد الفريك نحشي الحمام كالمعتاد ونرصه في صينيه وندهن الوجه بالخلطه السابقه ونضعه في الفرن حتى تمام السوى وبالف هنا