એમાંથી ખૂણા અને એકદમ લીલા પાન જ વીણવાના છે અને ડાળી નોખી કરીને અને અલગ રાખી દેવા ની છે.

વધીને ચાર થી પાંચ દિવસમાં ફુદીના ના પાન ની સુકવણી થઈ જાય છે જો એમ લાગે કે હવે સાવ સુકાઈ ગયા છે તો તમે હાથેથી પકડીને પણ પાવડર તૈયાર કરી શકો છો અને મિક્સરમાં પણ કરી શકો છો

આ પાવડરને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લીધા બાદ તમે તેને ચાળીને પણ સ્ટોર કરી શકો છો અને ના ચાલુ હોય તો એમને પણ કરી શકો છો અને એરટાઈટ ડબામાં એને રાખો જેથી એની એને સુગંધ જતી ના રહે.

આ ફુદીના ની ડાળીઓ જ આપણે અલગ રાખી છે એને તમે વાવી પણ શકો છો જેને અગાઉની રેસિપીમાં તમને બતાવેલ છે.

આ ફુદીનાના પાનનો પાવડર ફુદીનાની ચટણીમાં, ફુદીનાની ચા માં અને ફુદીનાનું પાણી બનાવવામાં વપરાય છે