Az átszitált lisztet, porcukrot, sót, szódabikarbónát és porélesztőt összekeverem, majd hozzáadom a tojássárgákat, a tejet és a zsírt.

Összegyúrom, két részre osztom és hideg helyen 30 percig pihentetem. Közben ledarálom a diót, összekeverem porcukorral és rumaromával.

Pihentetés után a cipókat egyenként téglalap alakúra kinyújtom. Megkenem lekvárral, megszórom darált dióval és feltekerem mint a bejglit. Nem kell túl szorosan feltekerni, hogy sülés közben ne repedjen meg.

Sütőpapírral bélelt lapos tepsibe teszem. Húsvillával jól megszurkálom, hogy elérje az alját is. Megint pihentetem 20 percet, majd 180 C fokra előmelegített sütőben megsütöm. Amikor kihűlt elkészítem a csokimázat. Gőz fölött felolvasztom a vajat, csokoládét, hozzákeverem az egy kanál tejet is.

Ezzel a forró csokimázzal ecset segítségével bevonom a zserbó rudakat. A csokoládé hamar megszilárdult rajta. Tálaláskor tetszőleges darabokra felkarikázom.