पनीर टिक्का (Paneer tikka recipe in hindi)

Name: पनीर टिक्का (Paneer tikka recipe in hindi)
Yield: २
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 ग्राम पनीर -; 2 चम्मच बेसन; 1 कप हंग कर्ड; 1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट; 1 कटा हुआ प्याज (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ); 1 टमाटर (बीज निकला हुआ); 1 शिमला मिर्च; 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई); स्वादानुसार नमक; 1/2 चम्मच हल्दी; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 3 चम्मच सरसो का तेल; 1/2 चम्मच अजवायन; 2 चम्मच धनिया का पत्ती

Richa Srivastava @cook_21124056

#family #Lock लॉकडॉउन के दौरान यही सबसे ज्यादा खाने का मन किया,तो गैस पर ही बना डाला।

पनीर टिक्का (Paneer tikka recipe in hindi)

Richa Srivastava @cook_21124056

#family #Lock लॉकडॉउन के दौरान यही सबसे ज्यादा खाने का मन किया,तो गैस पर ही बना डाला।

सामग्री

२०मिनट

२

400 ग्रामपनीर -
2 चम्मचबेसन
1 कपहंग कर्ड
1 चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट
1कटा हुआ प्याज (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
1टमाटर (बीज निकला हुआ)
1शिमला मिर्च
2हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
स्वादानुसारनमक
1/2 चम्मचहल्दी
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
3 चम्मचसरसो का तेल
1/2 चम्मचअजवायन
2 चम्मचधनिया का पत्ती

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

२०मिनट

1

सबसे पहले पनीर के बड़े बड़े टुकड़े काटकर लालमिरच पाउडर और नमक डालकर मेरिनेट कर के रख दें ।
2

टमाटर,शिमला मिर्च और प्याज के बड़े बड़े टुकड़े काट कर रख लें,अब एक पैन में तेल गरम कर के अजवाइन का तड़का दे और बेसन डालकर बस १० सेकंड तक चलाए और गैस बंद कर दें।
3

अब दही में बेसन, अदरक- लहसुन का पेस्ट और अन्य सामग्री भी मिला दे। मेरिनेशन तैयार है, अब पनीर के सभी टुकड़ों पर मेरीनेशन की अच्छी सी कोटिंग कर लें। सारी कटी हुई सब्जियों को भी ऐसे ही तैयार कर लें।
4

अब बरबेक्यू स्टिक्स/सलाई लेकर उसमें पनीर और सब्जियों के टुकड़ों को लगाते जाए, और गैस की तेज आंच पर अच्छे से सेंक लेे।