Chọn măng tây : nhìn phải tươi xanh, phần gốc không bị héo vàng, bằm dập. Về rửa sạch, cắt phần gốc già nếu có (phần này có thể tận dụng bằng cách nấu với đường phèn uống để thải độc gan, lợi tiểu), sau khi rửa sạch thì để ráo!

Bắt chảo lên bếp > cho tỏi băm cùng ít dầu phi tỏi hơi vàng thì vớt tỏi ra để riêng > cho măng tây luôn vào chảo đảo nhanh > nêm chút hạt nêm, dầu hào đảo đều > cho chút bơ đảo cho bơ tan thì nhắc xuống (măng tây dễ mất chất dinh dưỡng khi xào nấu lâu, nên chỉ cần xào trên lửa lớn trong 2-3p là được, măng vẫn mềm và chín tới), lưu ý k cho bơ ngay từ đầu vì sẽ bay mất mùi bơ và không thơm > trình bày cho tỏi phi lên trên > rắc tiêu, ăn cơm nóng!🥰