Cá mua về rửa sạch ướp tỏi ớt tiêu..rồi kho sệt nước.cà tím mua về rửa sạch cắt 2 khúc rồi cắt dạng lốc xoáy.thịt xay và chả cá mỗi thứ cọng chung khoảng 150g ướp vừa ăn thêm hành tiêu trộn cho dai nhồi vào kẻ cà.xong rồi đem chiên vàng.lót cải dưới dĩa rồi cho cà lên xịt tương cà tương ớt lên

Nấu chén nước soup với bột nêm tiêu hành ngò.xoài chín cắt lát lớn rồi gạch miếng vừa ăn