كعك العيد الفلسطيني بالتمر

Name: كعك العيد الفلسطيني بالتمر
Cuisine: سعودية
Ingredients: 4 كوب طحين أبيض; 2 كوب سميد فرخة ناعم; كوب سمن نباتي او حيواني حسب الرغبة; 1/2 كوب زيت ذرة; 1/2 كوب زيت زيتون; 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة; 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم; 2 ملعقة كبيرة بهار كعك (جاهز من عند العطار); ملعقة كبيرة يانسون مطحون; ملعقة صغيرة خميرة فورية; ملعقة صغيرة بيكنج باودر; ملعقة صغيرة حبة البركة(الحبة السوداء); ماء دافي للعجن حسب حاجة العجين; حشوة التمر; تمر مطحون (عجوة) خالي من البذور; رشة هيل; رشة قرفة; قليل من السمن

براءة هلال @barah_hilal

الرياض_ السعودية

#حلويات_العيد
#وصفات_براءة_هلال

اقرأ المزيد...

كعك العيد الفلسطيني بالتمر

براءة هلال @barah_hilal

الرياض_ السعودية

#حلويات_العيد
#وصفات_براءة_هلال

تم الحفظ

المكوّنات

4 كوبطحين أبيض
2 كوبسميد فرخة ناعم
كوبسمن نباتي او حيواني حسب الرغبة
1/2 كوبزيت ذرة
1/2 كوبزيت زيتون
4 ملعقة كبيرةحليب بودرة
3 ملعقة كبيرةسكر ناعم
2 ملعقة كبيرةبهار كعك (جاهز من عند العطار)
ملعقة كبيرةيانسون مطحون
ملعقة صغيرةخميرة فورية
ملعقة صغيرةبيكنج باودر
ملعقة صغيرةحبة البركة(الحبة السوداء)
ماء دافي للعجن حسب حاجة العجين
حشوة التمر
تمر مطحون (عجوة) خالي من البذور
رشةهيل
رشةقرفة
قليلمن السمن

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط السميد مع الطحين ثم نذوب السمنة ونخلطها مع زيت الذرة وزيت الزيتون ثم نسكبها على الطحين والسميد ونحرك ليختلط السمن والزيت جيداً التخديك بأطراف الأصابع يكون.. نغطي بنايلون ونتركه من ٦ ل ١٢ ساعة بمكان بارد
2

بعد ذلك نضيف باقي المواد ونخلط ثم نبدأ بإضافة الماء الدافي بالتدريج
3

نعجن حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد.. نغطيها ونتركها ترتاح ٢٠ دقيقة
4

نحضر حشوة التمر ونشكلها ونجهزها على شكل أصابع
5

نقطع العجينة قطع صغيرة ثم نبدأ بالحشو ونلفها على شكل أساور
6

نضعها في صواني الخبز وتخبز في فرن حامي وتحمر من الجهتين
7

نترك الكعك ليبرد تماما ثم يوضع في علب بلاستيك محكمة الاغلاق ويحفظ بمكان بارد