Felkockázzuk a hagymát, majd egy kis zsíron üvegesre pirítjuk.

Hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet és fehéredésig pirítjuk.

Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paprikát, majd leöntjük egy kevés vízzel és lefedjük pár perce, hogy a tovább puhuljon a hús.

Levesszük a fedőt és hagyjuk elfőni a levét. Ha nagyon "levesesnek" tálaljuk, hozzáadhatunk egy kevés lisztet.

Sós, forrásban lévő vízben kifőzzük a barna rizst, kb. 15-20 perc alatt.

A kifőtt rizst, összekeverjük a paprikás alappal.