Öntsünk 20 dkg lisztet egy tálba, tegyük hozzá az apróra vágott vajat, majd gyúrjuk össze. Hozzárakjuk a sütőport, cukrot, tojássárgáját is majd készre gyúrjuk a tésztát. Szükség esetén adhatunk hozzá még kevés vizet vagy tejfölt.

Nyújtsuk ki a tésztát. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és helyezzük a tésztát az aljára. Vágjuk ketté. Kenjük meg a tésztákat lekvárral. Négy tojásfehérjét verjük fel a porcukorral és adjuk hozzá a keményítőt. A kapott habot kenjük a lekvárra, majd a lapokat 180 C fokon megsütjük.

Megfőzzük a krémet. A tejet öntsek egy edénybe, adjuk hozzá a cukrot, vaníliás cukrot, tojássárgáját, keményítőt, lisztet és keverjük amíg sűrű lesz. Hagyjuk kihűlni.

Amint a krém lehűlt adjuk hozzá a vajat és keverjük habosra. Kenjük meg az egyik tésztát krémmel, majd borítsunk rá a másik tésztát és tegyük hűtőbe legalább 2 órára. Ezután szeletelhetjük.