گندم را ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و آب آن را چندبار عوض کنید.

گندم را با ۴ لیوان آب بپزید. تا زمانی که گندم‌ها باز نشدند هم نزنید در غیر‌ اینصورت ته می‌گیرد.

گوشت و پیاز را در آب بپزید.

گوشت را کمی له کنید و همراه پیاز، آب گوشت و نمک به گندم اضافه کنید و با گوشتکوب برقی له کنید. اگر آب گندم کم بود یک لیوان آب جوش نیز اضافه کنید.

بعد از دو ساعت جوشیدن گوشت و گندم، هلیم آماده است. با دارچین و کره تزئین کرده و میل نمایید.

دارچین به هضم هلیم کمک می‌کند.