في قدر على نار متوسطة نضع الزيت والبصل والثوم ومكعب الماجي حتى يكتسب البصل لون ذهبي خفيف ونضيف بقية الخضار والبهارات ونتركها على نار هادئة حتى تذبل الخضار.

بعد ذلك نضيف الملح والتونة ونتركها دقيقة على النار.

الحشوة للسمبوسة وكل أنواع المعجنات و الفطائر. وممكن اضافة ملعقة طعام من المايونيز للحشوة لحشو الاقماع.