Cuci bersih ketan hitam lalu rendam selama 2- 3 jam (seharian boleh ya tapi saya cukup 2-3 menit jam saja) lalu kukus selama 20 - 25 menit hingga tanak

Kukus hingga menjadi ketan aron lalu masukkan air panas secukupnya hingga menyusut sambil di aduk aduk ya

Kukus lagi hingga matang merata dan harum (liat tekstur jika sudah lembek dan menempel maka tanda ketan sudah matang

Alasi dengan nampan kemudian tata dan anginkan biar set

Haluskan ragi dan gula pasir (gulanya langsung di taburkan juga tidak masalah ya)

Setelah ketan benar benar dingin langsung taburi ragi hingga merata

Simpan di wadah kering dan bersih jangan lupa untuk alasi dengan daun pisang agar rasanya semakin sedap lalu tutup rapat diamkan selama 2-3 hari ketan tutup rapat serapat mungkin agar fermentasinya berhasil ya tape yang berhasil adalah tape yang berair dan manis kemudian diamkan dulu karena semakin lama akan manis dan berair

Check rasa sajikan

Sajikan dingin lebih nikmat