Membuat Pasta Matcha: Dalam wadah, campurkan margarin dan Indomilk Kental Manis Matcha. Aduk menggunakan spatula atau sendok sampai menjadi pasta yang lembut, mulus, dan menyatu sempurna.

Memasukkan Bahan Kering: Ayak dan campurkan terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili bubuk. Masukkan campuran tepung ini secara bertahap ke dalam pasta matcha. Aduk perlahan dan uleni ringan menggunakan tangan hanya sampai adonan kalis dan bisa dipulung. (Jangan terlalu lama diuleni agar cookies tidak keras).

Mencetak & Melubangi: timbang adonan seberat 15 gr, bulatkan dan pipihkan dengan ketebalan yang agak tebal (agar bagian tengahnya tetap lembut saat matang). Tata di atas loyang. Pakai ujung sumpit runcing, bikin kembangan di sekeliling adonan kue, juga tekan-tekan perlahan dan memutar di permukaan untuk membuat motif lubang (dot pattern) yang agak besar sehingga cukup diisi selai.

Panaskan oven tangkring selama 10 menit dengan api sedang-kecil. Masukkan loyang di rak tengah. Panggang kue sebentar agar kue cukup kokoh, lalu isi tiap lubang dengan selai strawberry. Masukkan selai strawberry ke dalam plastik segitiga, gunting kecil ujungnya. Semprotkan selai ke dalam lubang-lubang kecil sumpit secara rapi. (Tips: Jika ada selai yang keluar jalur, rapikan sedikit menggunakan tusuk gigi sebelum masuk oven).

Panggang menggunakan api kecil selama 25–35 menit. Di menit ke-15, putar posisi loyang agar matangnya merata. Angkat kue saat bagian bawahnya sudah kecoklatan tipis. Saat baru keluar dari oven, kue memang akan terasa agak lunak di tengah. Diamkan di atas loyang selama 10–15 menit di suhu ruang; kue akan memadat, menjadi garing di pinggir, namun tetap lembut dan lumer di tengah. Masukkan ke dalam stoples kedap udara dan siap dinikmati! Enjoyy..😘😘