Először a húsgombócokat készítjük el, közben kifőzzük a tésztát sós vízben. A hagymát apróra vágjuk és pici olajon megdinszteljük. A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a dinsztelt hagymát, fűszerezzük, üssük rá a tojást és szórjuk meg a burgonyapehellyel. Alaposan keverjük össze és formázzunk belőle apró golyókat. Egy serpenyőben olajat forrósítunk, nem kell sok, és süssük meg a húsgombócokat.

A paradicsomszósz elkészítéséhez egy keveset kiveszünk abból az olajból amiben a gombócok sültek. A felforrósított kb. 1 evőkanálnyi olajon futtassunk meg 1 gerezd zúzott fokhagymát majd karamellizáljunk meg benne 3 teáskanál cukrot. Öntsük rá a paradicsomlevet és fűszerezzük. Szükség esetén édesítjük még. Tegyük a húsgombócokat a szószba és pár percig forraljuk össze, így az ízek jól összeérnek.

A megfőtt tésztát alaposan öblítsük le hideg vízzel és összekeverjük a paradicsomos gombócokkal.