دولمه عراقيه

Name: دولمه عراقيه
Cuisine: عراقية
Ingredients: 2 كوب رز; 1 كوب لحم دهين مثروم; 3 ملاعق معجون طماطه; 3 ملاعق دبس رمان; ½ ملعقه ليمن دوزي او ليمونه واحده; 2 ملعقه تمر هند; ¼ كوب كرفس مثروم; بصل مثروم كوب; بهاىات دولمه وبهارات اخرى حسب الرغبه; 3 طماطه; ورق عنب; 2 فلفل اخضر; 2 فلفل حار; 2 بيتنجان; بصل مسلوق

Rose Hvd🌹 @cook_21411280

دولمه عراقيه

Rose Hvd🌹 @cook_21411280

تم الحفظ

المكوّنات

2 كوبرز
1 كوبلحم دهين مثروم
3 ملاعقمعجون طماطه
3 ملاعقدبس رمان
½ ملعقهليمن دوزي او ليمونه واحده
2 ملعقهتمر هند
¼ كوبكرفس مثروم
بصل مثروم كوب
بهاىات دولمه وبهارات اخرى حسب الرغبه
3طماطه
ورق عنب
2فلفل اخضر
2فلفل حار
2بيتنجان
بصل مسلوق

تم الحفظ

الخطوات

1

تخلط مكونات الرز واللحم والمعجون والبصل ودبس الرمان وتمر الهند والكرفس والليمون وملعقتين زيت وبهارات خاصه بالدولمه تخلط جميعها بالملعقه او اليد
2

يفرغ البيتنجان والفلفل والطماطه من داخلها ليبقى فقط القشر الخارجي ويضاف الى الحشوه تفريغ الطماطه
3

تحشى الموكونات المفرغه بالحشوه ويلف ورق العنب بالحشوه ويلف البصل بالحشوه
4

توضع طبقات في جدر مضاف اليه الزيت اول طبقه البصل ثم البيتجان والفلفل والورق العنب واخر شيى الطماطه
5

توضع على النار قليلا حته تتماسك المكونات ثم يضاف اليها الماء مع ملعقه معجون وليمون وبهارات وتترك تتهدر على النار الهادئه