Cherry pie, sin gluten
Tarta de cerezas frescas riquísima, con masa sin gluten.
Cherry pie, sin gluten
Tarta de cerezas frescas riquísima, con masa sin gluten.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Comenzamos con la masa: ponemos la mantequilla cortada en cubitos y la harina. Mezclamos con los dedos hasta que quede como desmigado.
- 2
Añadimos los huevos, la sal y el azúcar y mezclamos hasta conseguir una masa suave y que no se pegue (si es necesario ir añadiendo de a pocos algo más de harina).
- 3
Envolver la masa en film y meterla en la nevera.
- 4
Cortar las manzanas sin piel en cubitos. Lavar y deshuesar las cerezas y ponerlas en una cazuela con el azúcar y la canela.
- 5
Dejar que se cociné y caramelice. Hasta que tenga la textura que nos gusta (yo pasé un poco la batidora).
- 6
Mezclaremos en un vaso la Maizena, con el limón y el agua. Y lo incorporaremos a la cazuela para que espese.
- 7
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180°C.
- 8
Estiraremos la masa y la colocaremos en un molde pinchándola y poniendo peso para que no se levante mucho.
- 9
Cuando dore la masa la sacamos y añadimos el relleno.
- 10
Decoramos con lo que sobró de masa y lo pintamos con huevo. Horneamos hasta que esté dorada. Dejamos enfriar y disfrutar.
- 11
Con la poca masa que sobró hice unas galletas rellenas de mermelada 😋
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