harina de fuerza, con un 12% de proteína (mira en los ingredientes), levadura seca, 2 gr. Yo usé 6 gr. de levadura fresca, sal, 7, 5 gr, agua fría de la nevera, Aceite de oliva para cubrir la masa, Mantequilla para el molde, queso rallado de bolsa. El mío tenía emmental, gouda, edam y cheddar, mozzarella curada, yo no encontré y compré simplemente mozzarella, salsa de tomate. Puedes comprarla o hacerla en casa. En mi caso esta es la que yo hice:, aceite de oliva, ajos triturados con el prensa ajos, orégano seco