आम का अचार

Name: आम का अचार
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 किलो कच्चा आम; 500 ग्राम सरसों का तेल; 400 ग्राम नमक; 50 ग्राम राई का दाना; 100 ग्राम जीरा; 100 ग्राम सोफ; 10 ग्राम मेथी; 50 ग्राम कलोजी; 100 ग्राम हल्दी पिसी हुई; 100 ग्राम लाल मिर्च पाउडर; 100 ग्राम धनिया गोटा पिसा हुआ; हींग

Arti @cook_22554399

(aam ka achar)
सभी लोगों आम का अचार बहुत पसंद करते हैं। बहुत टेस्टी होता है आम का अचार बहुत।

आम का अचार

Arti @cook_22554399

सामग्री

2 किलोकच्चा आम
500 ग्रामसरसों का तेल
400 ग्रामनमक
50 ग्रामराई का दाना
100 ग्रामजीरा
100 ग्रामसोफ
10 ग्राममेथी
50 ग्रामकलोजी
100 ग्रामहल्दी पिसी हुई
100 ग्रामलाल मिर्च पाउडर
100 ग्रामधनिया गोटा पिसा हुआ
हींग

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

आम का अचार बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को अच्छे से ठोकर उसका पानी सुखा लहंगे फिर आम का छोटा टुकड़ा टुकड़ा काटेंगे।
2

इसके बाद हम ऊपर लिखे हुए मसाले को सारे मसाले को भूनें लगे।
3

अब हम किसी बर्तन में तेल गर्म करके ठंडा कर देंगे और कटे हुए आमों को किसी कपड़े पर 5 से 6 घंटे सुखा लेंगे जिससे उसका पानी सूख जाए अच्छे से उसे हमारा अचार खराब नहीं होगा।
4

कटे हुए आम के अचार में हल्दी नमक मिलाकर 5 घंटे छोड़ दीजिए।
5

अब हम आम के अचार में सारा मसाला मिक्स करेंगे। 500 ग्राम पूरा तेल ठंडा करके डाल देंगे किसी कंटेनर भर कर रख लीजिए। पूरा साल आम का अचार का मजा लीजिए।