Borsós csirkemell pörkölt nokedlival

Name: Borsós csirkemell pörkölt nokedlival
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 fej hagyma; 1 gerezd fokhagyma; ízlés szerint pirospaprika; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint majoránna; Étolaj; 2 csirkemellfilé kockázva; 40 dkg borsó (mirelit); 1 nagy dobozos 20%-os tejföl; 40 dkg liszt; 3 db tojás; 2-2,5 dl víz; ízlés szerint só

Klimó Ágota @cook_18957158

Hatvan

Borsós csirkemell pörkölt nokedlival

Klimó Ágota @cook_18957158

Hatvan

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

A pörkölthöz:
1 fejhagyma
1 gerezdfokhagyma
ízlés szerintpirospaprika
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintmajoránna
Étolaj
2csirkemellfilé kockázva
40 dkgborsó (mirelit)
1nagy dobozos 20%-os tejföl
A nokledlihez:
40 dkgliszt
3 dbtojás
2-2,5 dlvíz
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

1

A kis kockára vágott hagymából a szokásos módon készítünk egy pörkölt alapot.
2

Amikor az alapot beízesítettük és a hagyma puhára főtt, hozzáadjuk a csirkemellet ha félig megfőtt hozzáadjuk a borsót és készre főzzük.
3

Amikor a borsó is és a hús is teljesen megfőtt hozzákeverjük a tejfölt és újraforralás után lekapcsoljuk alatta a gázt.
4

A nokedlihez a vizet egy lábasban feltesszük forrni, adunk hozzá 1 kk sót. Egy tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a tojásokat és annyi vizet amennyit a tésztánk felvesz (apránként adjuk hozzá a vizet)és csomómentesre keverjük. Közepesen lágy tésztát kell kapnunk, ha kemény a tésztánk adjunk még hozzá vizet. Nokedliszaggatón forrásban lévő vízbe kis mennyiségekben kiszaggatjuk, és addig főzzük míg feljö a víz felszínére, ha kész hidegvíz alatt leszűrjük. Az elkészült pörkölttel tálaljuk.