اللبنية:

نضع بالقدر كاسة سكر نضع ماء إلى أن يتغطى السكر تطهى إلى أن يصبح ثقل الشيرة مثل العسل او الحليب المكثف

يضاف ماء كادي والزبدة

يضاف الحليب تدريجيا مع التقليب حتى تصبح ثقيلة جداً

نسكبها بصحن مدهون او به ورق الزبدة

نتركها إلى أن تبرد

نقطعها او نكورها حسب الرغبة

نصر الحلاوة في الصحن للتقديم

ثانيا: الحلاوة اللدو

نضع دقيق الحمص بوعاء وعجنه بماء فقط الى عجينه خفيفة مثل عجينة اللقيمات

نقليها بزيت ساخن بواسطة ملعقة تغمر بالماء لكي تمنع التصاق العجينة بالملعقة

نقليها إلى الاحمرار

نتركها لتبرد

نقطعها قطع صغيرة ثم نطحنها بطاحونة السلطة

نصنع شيرة مثل شيرة اللبنية سابقا

نضيف إليها الهيل مطحون والحمص المقلي المطحون إلى أن تصبح متماسكة قابلة للتكوير

نكورها ونرصها في الصحن للتقديم

وبالعافية