Rebus cabe terlebih dahulu untuk menghasilkan warna merah yang merona

Ulek cabe yang sudah direbus tadi, ulek kasar2 aja.

Rebus air bersama cabe dan terasi sampai mendidih lalu masukkan gula pasir, gula merah, garam dan cuka. Diamkan sampai dingin.

Masukkan air rebusan tadi ke dalam wadah berisi mangga. Tidak usah ditambahkan air lagi karena nanti mangganya akan mengeluarkan air. Siap masukkan kulkas. Dingin lebih nikmadd..