Cukor-laktóz-gluténmentes eper mousse torta

Name: Cukor-laktóz-gluténmentes eper mousse torta
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db tojás; 2 ek kakaópor; 5 dkg rizsliszt; 25 g negyedannyi ugyanannyi cukorhelyettesítő; 20 dkg eper; 50 g negyedannyi ugyanannyi cukorhelyettesítő; 8 db lapzselatin; 50 dkg laktózmentes túró; 25 dkg habtejszín; 10 dkg eper; 2 db tojás; 25 g negyedannyi ugyanannyi cukorhelyettesítő; 2 ek vaj; 1 db lapzselatin

Zsuzsanna Cooking @cook_8084583

Mindenmentes

Olvass tovább

Cukor-laktóz-gluténmentes eper mousse torta

Zsuzsanna Cooking @cook_8084583

Mindenmentes

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 dbtojás
2 ekkakaópor
5 dkgrizsliszt
25 gnegyedannyi ugyanannyi cukorhelyettesítő
Túrómousse:
20 dkgeper
50 gnegyedannyi ugyanannyi cukorhelyettesítő
8 dblapzselatin
50 dkglaktózmentes túró
25 dkghabtejszín
Eper curd:
10 dkgeper
2 dbtojás
25 gnegyedannyi ugyanannyi cukorhelyettesítő
2 ekvaj
1 dblapzselatin

Mentve

Elkészítés

1

Piskótát sütünk.
2

Az epret összefőzzük a cukorhelyettesítővel. Aztán összeturmixoljuk és átpasszírozzuk majd belerakjuk a lapzselatint.
3

A túrót is összeturmixoljuk. Majd összekeverjük a gyümölcs péppel.
4

A habot felverjük és összekeverjük a gyümis túróval. Ráöntjük a kihűlt lapra, és hűtőbe tesszük.
5

Az epret összefőzzük a cukorhelyettesítővel vízgőz felett a tojásokkal majd turmixoljuk. Belerakjuk a lapzselatint. Amikor besűrűsödött, hozzákeverjük a laktózmentes vajat fokozatosan.
6

A curdot ráöntjük a torta tetejére, és hűtőbe tesszük. A végén tetszőlegesen díszítjük.