Cuci bersih beras, tiriskan dan tunggu kering

Masukkan 1/2 cup beras ke plastik. Gulung ujung plastik lalu stapler agar tertutup rapat. Pastikan jumlah beras dan jumlah ruang kosong di plastik 50-50. Artinya, ada 1/2 bagian plastik yang kosong dan 1/2 bagian yang terisi beras. Jika beras terlalu banyak, nanti hasil akhirnya akan terlalu membal dan kurang matang bagian tengahnya. Kalau terlalu sedikit, lontong akan benyek.

Setelah beras dimasukkan dan ujung atas tertutup, tusuk-tusuk seluruh permukaan plastik dengan tusuk gigi. Pastikan tusukan merata.

Didihkan air secukupnya di dalam magiccom/panci. Airnya pastikan bisa menutupi seluruh bagian lontong saat nanti mulai mengembang. Jika lontong yang akan dimasak banyak, sebaiknya pisahkan jadi 2x masak.

Setelah air mendidih, masukkan bakal lontong dan tekan-tekan ke bawah bagian panci/magiccom agar terendam. Jangan masukkan bakal lontong sebelum air mendidih ya, Bu. Abaikkan jika bakal lontong akan kembali ke permukaan. Yang penting, seluruh bagian sudah basah saat ditekan ke bawah.

Tutup panci/magiccom, lalu masak selama kurang lebih 15 menit. Jika menggunakan kompor, masak dengan api sedang. Setelah 15 menit, matikan api/magiccom. Diamkan selama kurang lebih 30 menit

Saat didiamkan, penting untuk TIDAK membuka magiccom/tutup panci

Setelah 30 menit, nyalakan kembali api/magiccom. Masak kembali selama kurang lebih 30 menit. Setelah 30 menit, periksa lontong. Angkat jika sudah matang.