يقطع البصل ناعما ويحمس في الزيت وعندما يصبح اشقر يضاف له الفلفل المقطع صغيرا ويقلب على النار الى ان يذبل ثم تضاف له قطع الطماطة ويقلب على النار قليلا.

ثم يضاف مرق الدجاج والبرغل بعد ان يغسل جيدا ويوضع على نار عالية الى متوسطة وعندما ينشف الماء نقلل النار الى النهاية ويترك الى ان يستوي جيدا.. ويقدم مع قطع الدجاج او اللحم او مع الشاورما.. والف عافية.