Bolu Telur Asin
Salah satu bolu kesukaanku dan adikku. Bolu telur asin mungkin merupakan Bluder versi KW, bluder sendiri adalah kue basah asli Lampung. Perbedaannya ada dibanyaknya telur dan susu yang dipakai pada bluder dengan cita rasa manis legit, sedangkan di bolu telur asin terdapat rasa yang manis pada kuningnya dan sedikit asin pada putihnya. Ini bolu telur asin versiku dan resep dari ibu yang selalu dikangenin..
Bolu Telur Asin
Salah satu bolu kesukaanku dan adikku. Bolu telur asin mungkin merupakan Bluder versi KW, bluder sendiri adalah kue basah asli Lampung. Perbedaannya ada dibanyaknya telur dan susu yang dipakai pada bluder dengan cita rasa manis legit, sedangkan di bolu telur asin terdapat rasa yang manis pada kuningnya dan sedikit asin pada putihnya. Ini bolu telur asin versiku dan resep dari ibu yang selalu dikangenin..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang bolu telur asin, oleskan mentega hingga merata lalu balurkan tepung terigu hingga merata, sisihkan. Siapkan kukusan dengan api kecil, jangan lupa alasi dan ikat tutup kukusan dengan serbet atau lap bersih.
- 2
Buat adonan kuning terlebih dahulu : kocok kuning telur, gula, TBM dan vanili dengan kecepatan maxsimal hingga lembut, mengental dan menggembang
- 3
Pelankan kecepatan, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk hingga merata.
- 4
Tambahkan skm dan mentega cair sedikit demi sedikit dan diaduk hingga tercampur rata.
- 5
Masukan ke dalam loyang dan kukus dengan api sedang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
- 6
Kembali siapkan loyang yg dibalurkan mentega dan tepung hingga rata, sisihkan. Siapkan kukusan kembali dengan api kecil.
- 7
Kocok putih telur, gula, garam hingga kaku dan mengembang.
- 8
Tambahkan cream of tartar, dan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercapur rata.
- 9
Masukan skm dan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- 10
Masukan ke dalam loyang dan kukus dengan api sedang selama 45 menit hingga matang. Angkat, sisihkan dan sajikan..
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)
Insyaallah akan saya recook thnaks a lot mbak 🙏🙏