કોફતા માટે : સૌપ્રથમ બટાકા બાફીને તેને મેશ કરો ત્યારબાદ તેમાં આદુ -મરચાની પેસ્ટ, ટોસ્ટ નો ભૂકો, કોથમીર, મીઠું નાખીને મિક્સ કરો ત્યારબાદ તેમાંથી લંબગોળ શેઈપ નો કોફતા નો આકાર આપો અને એક કલાક માટે ફ્રીઝમાં મૂકો

ત્યાર બાદ ગરમ તેલમાં ફાસ્ટ ગેસ પર કોકતા તળી લો અને પેપર મૂકો

ટોમેટો સૂપ માટે: સૌપ્રથમ ટામેટા અને એક બટાકાના ટુકડા કરીને તેને કૂકરમાં બે વ્હીસલ વગાડી ને બાફી લો. ત્યારબાદ ચીપીયા ની મદદથી ટામેટાની છાલ દૂર કરો અને બ્લેન્ડ કરીને એકરસ કરો ત્યાર પછી એક તપેલીમાં લઈને ધીમા ગેસ પર ઉકળવા મુકો.પછી તેમાં લસણ, મીઠું, મરીનો ભૂકો,ખાંડ,લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો અને પાણીમાં ઓગાળી ને કોન ફ્લોર ઉમેરો અને આઠ થી દસ મિનિટ માટે મીડીયમ flame પર સૂપ ને ઉકાળો.