Ενώ βράζουμε τα μακαρόνια τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και λίγο ελαιόλαδο.Αφού διαφανήσει το κρεμμύδι ρίχνουμε μέσα τη γαλοπούλα και έπειτα τις κρέμες γάλακτος.Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε ελάχιστο νερό και περιμένουμε ελάχιστα για να πήξει.Ρίχνουμε και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.Μετά το τυρί και τα μακαρόνια.Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και είναι έτοιμη!Ελαφριά και πεντανόστιμη