Fondant (tanpa gelatin, tanpa marshmallow)
Ini merupakan uji nyali buatku saat bikin fondant untuk pertama kalinya, bela-belain deh buat dekorasi kue ultahnya Dirva 😉 Setelah bolak balik nyari resep yg pas buat fondant, akhirnya dapat dari mbak @vikanomias_kitchen (hatur nuhun, Mbak 🙏) Fondantnya tanpa gelatine & marshmallow, irit bahan & mudah pula bikinnya 😁
Fondant (tanpa gelatin, tanpa marshmallow)
Ini merupakan uji nyali buatku saat bikin fondant untuk pertama kalinya, bela-belain deh buat dekorasi kue ultahnya Dirva 😉 Setelah bolak balik nyari resep yg pas buat fondant, akhirnya dapat dari mbak @vikanomias_kitchen (hatur nuhun, Mbak 🙏) Fondantnya tanpa gelatine & marshmallow, irit bahan & mudah pula bikinnya 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan panci, masukan semua bahan utama, aduk rata
- 2
Nyalakan api kecil, rebus bahan utama tadi sambil diaduk, sampai mendidih, matikan api (selanjutnya disebut ADONAN UTAMA)
- 3
Pindahkan ADONAN UTAMA ke wadah lain untuk proses selanjutnya, aduk adonan utama agar dingin dan tekstur adonan menjadi kental dan lengket (ini harus, agar tekstur akhir fondant tidak mudah retak)
- 4
Setelah adonan utama kental & cukup lengket, tambahkan gula halus (dari bahan tambahan) sedikit" (satu sdm) sambil diulen, sampai bisa dibentuk (dikepal & dipipih tidak mudah retak)
- 5
Setelah adonan fondant dirasa cukup kelenturannya sesuai dengan yang diinginkan, masukkan fondant ke dalam wadah kedap udara, simpan di suhu ruang semalaman
- 6
Setelah semalaman, fondant siap dipakai. Bila keesokan harinya fondant mengeras spt batu, berarti tekstur awal ada yg salah, menyiasatinya dgn menambahkan 1 sdt mentega putih, uleni lagi sampai tekstur yg diinginkan
- 7
Aku pakai untuk menghias kue ulang tahun Dirva (abaikan bentuk orang & baymax yang montox 😁)
- 8
📓catatan: Bila ingin ditambah warna, boleh saat mendidihkan adonan utama, tapi krn aku butuh beberapa warna, maka aku teteskan warna (sedikit saja) ke adonan yg hendak dibentuk. Bila menggunakan pewarna cair, adonan akan sedikit lembek, menyiasatinya dengan menambah gula halus & mentega putih, sampai tekstur yg diinginkan.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (42)