Panaskan oven pada suhu 180°C. siapkan panci dan campurkan mentega, garam, gula, susu segar, dan air bersama-sama di dalam panci. panaskan panci hingga mendidih.

Setelah mendidih matikan kompor, tambahkan tepung ke dalam campuran dan aduk rata.

Setelah campuran menjadi gumpalan, nyalakan kompor lagi dg api kecil. lanjutkan aduk sampai tercampur sekitar 2 menit.

Matikan kompor, keluarkan adonan dari panci, masukkan ke dalam mangkuk.

Pada kecepatan sedang, aduk dengan mixer sampai tercampur untuk mendinginkan sekitar 5 menit.

Tambahkan telur secara bertahap ke dalam campuran sampai adonan menjadi lunak dan menyatu.

Siapkan loyang dan ditutupi dengan kertas roti. masukkan adonan ke dalam piping bag, bentuk sesuai kreasi diatas loyang.

Panggang sekitar 15 menit, setelah 15 menit tenurunkan suhu menjadi 160 °C dan terus panggang sekitar 15 menit.

Membuat pastry cream : 1. campurkan susu, gula, tepung maizena dan kuning telur, nyalakan kompor di api sedang dan taruh panci di atasnya. aduk rata dengan balloon whisk sampai semua bahan menyatu dan mengental. 2. matikan kompor, tambahkan mentega dan vanili pasta, aduk sampai merata. letakkan pastry cream didalam piping bag.

Penyelesaian : Masukkan pastry cream ke dalam choux dengan cara dibelah atau semprotkan ke dalam choux